脂質 | 栄養成分と食物健康事典

脂質コンテンツ一覧

栄養成分のアラキドン酸は、γ‐リノレン酸とともにビタミンＦとも呼ばれる、必須不飽...続きを読む

栄養成分のα‐リノレン酸は、体内では合成できない必須不飽和脂肪酸です。食品から摂...続きを読む

栄養成分のエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）は、不飽和脂肪酸です。α‐リノレン酸を摂...続きを読む

栄養成分のオレイン酸は、熱に強く酸化しにくく、悪玉コレステロールを減らす働きをす...続きを読む

栄養成分のγ‐リノレン酸は、リノール酸を含む食品を摂ると体内で合成される不飽和脂...続きを読む

栄養成分のコレステロールは、脂質の一種で、体内では細胞膜や胆汁酸、性ホルモンなど...続きを読む

栄養成分のスクワレンは、抗酸化作用を持つ不飽和脂肪酸です。体内でホルモンや細胞膜...続きを読む

栄養成分のＤＨＡは、体内では合成できない不飽和脂肪酸です。食品から摂取しなければ...続きを読む

栄養成分のパルミトオレイン酸は、オレイン酸の一種です。人間の皮膚にも含まれていま...続きを読む

栄養成分の飽和脂肪酸は、肉や乳製品に多く含まれています。常温では、固まっている脂...続きを読む

栄養成分のリノール酸は、体内では合成できない必須脂肪酸のため、食品から摂取する必...続きを読む

栄養成分のレシチンは、リン脂質の一種で、ホスファチジルコリンとも呼ばれます。脳...続きを読む