栄養成分のアルギン酸は、水溶性です。穀類、豆類などの野菜の他、コンブなど海草類に...
食物繊維一覧
イヌリン
栄養成分のイヌリンは不溶性で、果糖が数十個つながった多糖類です。デンプンを含まな...
キチン・キトサン
栄養成分のキチン・キトサンは、不溶性です。カニ、エビの殻、イカの軟骨に含まれる動...
グルカン
グルカンは、ブドウ糖を多く含む多糖類の総称で健康維持に役立つと言われている成分で...
グルコマンナン
栄養成分のグルコマンナンは、コンニャクに含まれる、水溶性の食物繊維です。 一緒に...
コンドロイチン硫酸
コンドロイチン硫酸は、水溶性の栄養成分です。体内の様々な組織に存在し、細胞の水分...
セサミン
栄養成分のセサミンは、脂溶性です。ゴマに含まれる成分のゴマリグナンの一種です。抗...
セルロース
栄養成分のセルロースは不溶性で、植物の細胞壁を構成する主成分です。 腸内で水を吸...
フコイダン
栄養成分のフコイダイは、水溶性です。海藻のヌルヌル成分がフコイダンです。フコイダ...
ペクチン
栄養成分のペクチンは、水溶性のものと不溶性のものがある食物繊維です。水溶性のペク...
ヘミセルロース
栄養成分のヘミセルロースは、不溶性で植物の細胞壁を構成する成分の一種です。穀物の...
ポリデキストロース
栄養成分のポリデキストロースは、ブドウ糖とソルビトールを９対１の割合でまぜてクエ...
ムチン
栄養成分のムチンは、水溶性です。納豆や山芋のねばねば成分です。 たんぱく質を分解...
リグニン
栄養成分のリグニンは、不溶性で、植物の細胞壁と細胞壁の間に存在し、それらを結びつ...
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