栄養成分と食物健康事典

栄養成分のフッ素は（Ｆ）は、虫歯予防に効果的なミネラルです。

フッ素は、フッ素カルシウムとして歯や骨の表面を覆い、歯のエナメル質を強化したり骨を丈夫にします。

歯の再石灰化作用や虫歯菌の抑制作用などがあり、虫歯予防に効果的です。そこで、フッ素入りの歯磨き粉も市販されています。

ただ、過剰に摂取すると歯の表面が変質し、点状になって黒ずんできます。

【期待される効用】

　・虫歯を予防する。
　
　・骨を丈夫にする。

【多く含まれている食品】

　・煮干し、芝エビ、抹茶、番茶、ゼラチン等。