栄養成分と食物健康事典

マッシュルームは、世界で最も多く栽培されるキノコです。

栄養成分のカリウム、リン、銅、ビタミンＤ、ビタミンＢ２、食物繊維等を含みます。かさの色が異なるものがありますが、栄養成分はほぼ同じです。

疲労回復効果があります。がんや動脈硬化、糖尿病、高脂血症（最近は「脂質異常症」と呼び改められました）、肥満の予防にも役立ちます。腸内環境を整えてくれます。