栄養成分と食物健康事典

栄養成分のロイシンは、体内で合成できない必須アミノ酸の一つです。肝臓の機能を高める作用があります。

１日の必要量が必須アミノ酸の中では最大ですが、通常の食生活をしていれば不足の心配はありません。過剰摂取すると他のアミノ酸とのバランスが崩れて免疫機能の低下を招くので注意が必要です。

鶏肉、豚レバー、牛レバー、チーズなどに多く含まれます。