栄養成分と食物健康事典

栄養成分のラミニンは、こんぶやわかめに多くふくまれるたんぱく質です。体内では、上皮細胞と結合組織をくっつける働きをしています。

動脈の血管を強くして動脈硬化を防ぎ、また、血圧を下げ高血圧から守る働きがあります。

こんぶ、わかめなどの褐藻類に多く含まれます。