栄養成分と食物健康事典

栄養成分のラクトフェリンは、哺乳動物の乳に含まれるたんぱく質です。

抗菌作用があり、体内では腸内の悪玉菌や胃潰瘍の原因となるピロリ菌を減らします。一方善玉菌であるビフィズス菌を、増やす効果があります。ガンや肝炎の発症を予防する効果もあります。

ラクトフェリンは、熱に弱く、胃酸で分解されやすいので牛乳だけでなく、他の乳製品も摂取することが大事です。

母乳、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどに多く含まれます。