栄養成分と食物健康事典

栄養成分のイソロイシンは、体内で合成できない必須アミノ酸の一つです。

神経の働きを助けます。また、血管を拡張したり、肝臓の機能をアップさせる作用もあります。甲状腺ホルモンの分泌を促し、成長を促進させる働きもしています。

過剰摂取すると他のアミノ酸とのバランスが崩れて体重が減少するなどの害が生じます。

鶏肉、豚肉、すじこ、チーズなどに多く含まれます。