Top > 糖類 > 麦芽糖（少糖類）
栄養成分の麦芽糖は、ブドウ糖が２つ結合した二糖類です。
水溶性で、砂糖の約３３％ほどの甘みがあります。つやが出るので、お菓子やジャム，佃煮等に 用いられます。
麦芽、水あめに多く含まれます。
麦芽糖（少糖類）と栄養成分
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