栄養成分と食物健康事典

栄養成分のオリゴ糖は、ブドウ糖や果糖などが３～１０個ほど結合したものです。オリゴとは、「少し」の意味です。

難消化性です（胃腸で消化・分解されにくい）。腸内のビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を増やし、便秘を改善する効果があります。にきびや肌荒れを防ぐ美肌効果もあります。また、高脂血症（最近は「脂質異常症」と呼び改められました）の改善、大腸ガンの予防に効果があります。

砂糖に比べ、血糖値や中性脂肪値を上げにくく、虫歯の元になるミュータンス菌の栄養源にならず、虫歯にもなりにくい特徴があります。また、砂糖より低カロリーです。

たまねぎ、ごぼう、大豆、みそ、バナナ、母乳などに含まれます。