栄養成分と食物健康事典

栄養成分のフコイダイは、水溶性です。海藻のヌルヌル成分がフコイダンです。フコイダンは、３種類あります。

フコイダンは、ガンを予防する効果があります。また、胃の粘膜を保護し、炎症部分を修復します。胃潰瘍の原因となるピロリ菌を除去する働きもあります。コレステロール値を下げる働きもあります。

こんぶ、もずく、わかめ、その他海藻類に含まれます。