エラグ酸

栄養成分のエラグ酸は、発がん物質を抑制しがん細胞の増殖を抑止する効果があります。

強力な抗酸化作用があり、血中のコレステロールや過酸化脂質を減らします。高血圧、動脈硬化、糖尿病などにも効果があります。

メラニンが作られるのを抑制する作用もあり、化粧品成分として利用されています。

いちご、ざくろ、レッドラズベリー、ナッツ類などに多く含まれます。

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食材健康大事典―502品目1590種まいにちを楽しむ
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五明 紀春(著)古川 知子(著)
発売日:2005-11
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