過酸化脂質
過酸化脂質は、不飽和脂肪酸といわれる種類の脂質が活性酸素によって酸化されたものの総称です。
過酸化脂質は血液の中で血栓を作って詰まらせてしまうことがあり、心筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化などを引き起こします。
過酸化脂質と栄養成分
食材と栄養がわかる本
過酸化脂質は、不飽和脂肪酸といわれる種類の脂質が活性酸素によって酸化されたものの総称です。
過酸化脂質は血液の中で血栓を作って詰まらせてしまうことがあり、心筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化などを引き起こします。
過酸化脂質と栄養成分
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