インシュリン(インスリン)

 インシュリンは、膵臓のランゲルハンス島(のベーター細胞)という所から出てくるホルモンです。
血糖値の調整にかかわります。これが不足すると糖尿病になります。

 低インシュリンダイエットが有名ですが、効果については現在大論争になっており不明です。

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食材健康大事典―502品目1590種まいにちを楽しむ
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五明 紀春(著)古川 知子(著)
発売日:2005-11
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