ビタミンＵ
栄養成分のビタミンＵは、別名キャベジンともよばれ、キャベツから発見されたビタミンです。
傷ついた胃や腸の粘膜を修復し、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、胃炎を防止します。また、胃がんの予防にも効果的です。不足すると胃弱の原因となり、胃潰瘍などの治りが遅くなります。
ビタミンＵは熱に弱いので、手早くゆでるなど加熱による栄養の損失に注意が必要です。
キャベツ、アスパラガス、レタス、トマト、セロリ、牛乳、卵などに含まれています。
ビタミンＵと栄養成分
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