栄養成分と食物健康事典

栄養成分の乳酸菌は、糖を分解して乳酸を作りだす菌の総称で、さまざまな菌があります。腸内で健康に役立つ働きをする善玉菌の代表格です。

悪玉菌の増殖抑制作用、ダイオキシンなどの有害物質を体外に排出する作用があります。腸内環境が良くなるので、便通が良くなり、肌のトラブルも改善します。また、免疫力を高め、大腸ガンの予防にも効果があります。

乳酸菌の寿命は、１週間ほどしかありません。できるだけ毎日摂る必要があります。

ヨーグルト、チーズ、漬物、みそ、しょうゆなどに含まれます。