栄養成分と食物健康事典

栄養成分のクエン酸はお酢やレモンに含まれる酸味の成分です。

体内を弱アルカリ性に保ち、自然治癒力を高めます。また、疲労のもとである酸性物質を分解する役目があり、摂取することで疲労回復に大きな効果があります。かぜの予防・改善にも効果があります。また、食物に含まれているカルシウムなどのミネラルの吸収を促します。

肌のキメを整え、肌を健康な状態に保つ作用があるので、化粧品に配合されています。

酢、レモン、梅干しなどに含まれています。