カルノシン
栄養成分のカルノシンは、アミノ酸が集まって出来たペプチドの一種です。肉類に多く含まれており、うまみのもとになります。
体内では疲れのもとになる乳酸の発生を抑えて、疲労回復を助けます。また、体内の不要な糖分を排
出して糖尿病を防ぎます。活性酸素の発生を抑える働きもあり、がんを予防します。
牛肉、鶏肉、豚肉などに含まれています。
カルノシンと栄養成分
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