栄養成分と食物健康事典

■ 白内障
　
白内障とは、老化や遺伝、活性酸素、糖尿病などが原因で、目の水晶体が白濁して物がかすんだり、ぼやけて見えたり、まぶしく感じたり、視力が低下したりする病気をいいます。

● 白内障に効く栄養成分
　
タウリン、トリプトファン、ビタミンＢ２・Ｃ・Ｅ、β‐カロチン、カロテノイド、カリウム、カルシウム、セレン 、ルテイン、銅、亜鉛を摂りましょう。