栄養成分と食物健康事典

■ 脳卒中
　
脳卒中とは、過度の飲酒や過労、心臓病などにより脳の血管障害がおこり、血液の流れが悪くなり意識障害や麻痺などの症状を引き起こす病気です。

脳卒中の対策としては、塩分や脂肪の摂取を制限が重要となります。

● 脳卒中に効く栄養成分
　
食物繊維、ＥＰＡ、ＤＨＡ、ＣＰＰ、タウリン、カゼイン、メチオニン、オレイン酸、カリウム、亜鉛、マグネシウム、ビタミンＢ１・Ｃ・Ｅ、コリン、ポリフェノール、フラボノイド、セサミノール、大豆サポニンを摂りましょう。