栄養成分と食物健康事典

■ 脳血管性痴呆
　
脳血管性痴呆とは、脳卒中や動脈硬化などにより、脳の血管に障害が生じ、物忘れ（痴呆）や感情面が不安定になる病気です。

脳血管性痴呆の対策として、塩分や脂肪の摂取を制限が重要となります。

● 脳血管性痴呆に効く栄養成分
　
食物繊維、ＥＰＡ、ＤＨＡ、ビタミンＣ・Ｅ、葉酸、コリン、ギンコライド、カテキンを摂りましょう。