栄養成分と食物健康事典

■ 高脂血症（最近は「脂質異常症」と呼び改められました）
　
肥満や動物性脂肪の取りすぎ等が原因で、脂質が血液中に異常に多く存在する状態のことです。放置しておくと、高血圧、動脈硬化、痛風、糖尿病を引き起こします。

● 高脂血症（脂質異常症）に効く栄養成分
　
キチン・キトサン、グリシニン、ＥＰＡ、ＤＨＡ、パルミチン酸、リノール酸、リノレン酸、β‐カロチン、大豆サポニン、オリゴ糖、食物繊維、ビタミンＣ、マグネシウムを摂りましょう。