グルコマンナン
栄養成分のグルコマンナンは、コンニャクに含まれる、水溶性の食物繊維です。
一緒に食べたものを胃で包み込んで、消化吸収を低下させる作用があるので、糖尿病や高脂血症（脂質異常症）予防の効果があるといわれています。
また、水を吸収しやすい性質から、胃の中でふくらんで満腹感を与えてもくれるので、カロリーカットやダイエットにも効果的であるといわれます。この性質からダイエット食品に含まれることがあります。
グルコマンナンは他の水溶性食物繊維同様、コレステロール値の低下や便秘の改善、整腸作用の効果も期待できます。
