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飽和脂肪酸

栄養成分の飽和脂肪酸は、肉や乳製品に多く含まれています。常温では、固まっている脂です。

飽和脂肪酸は、中性脂肪やコレステロールを上昇させ、動脈硬化や高脂血症(最近は「脂質異常症」と呼び改められました)に関与します。通常の食生活では過剰摂取になりがちなので、とりすぎないように心掛ける必要があります。

牛脂、豚脂、マーガリン、ベーコンなどに多く含まれます。

飽和脂肪酸と栄養成分

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