栄養成分と食物健康事典

みかん（温州みかん）

みかん（温州みかん）は、中国のみかんの産地の「温州」が、名前の由来です。

栄養成分のビタミンＡ（カロチン）、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＥ、カリウム、カルシウム、食物繊維等を含みます。ビタミンＣが豊富で２個食べると１日の必要量を満たします。

コレステロール値を下げ動脈硬化や高血圧症の予防に効果があるペクチンが含まれます。ペクチンは便秘にも効果的です。がんの予防に効果があるとして注目を集めているクリプトキサンチンも含まれます。

ペクチン・クリプトキサンチンは、みかんの袋（薄皮や白いすじに含まれます）に含まれています。ですから、みかんは袋ごと食べるのが健康に良いです。

酸味成分のクエン酸が、食欲を増進させ疲労回復に働きます。かぜ、貧血、口内炎、更年期障害の予防・改善に効果があります。

みかんは体を冷やすので、過食には気をつけましょう。