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麦芽糖(少糖類)

栄養成分の麦芽糖は、ブドウ糖が2つ結合した二糖類です。

水溶性で、砂糖の約33%ほどの甘みがあります。つやが出るので、お菓子やジャム,佃煮等に
用いられます。

麦芽、水あめに多く含まれます。

麦芽糖(少糖類)と栄養成分

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