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乳糖（少糖類）
乳糖（少糖類）
栄養成分の乳糖は、ブドウ糖とガラクトースが結合した二糖類です。天然には、哺乳動物の乳汁中にのみ含まれます。乳幼児の重要なエネルギー源です。
水溶性で砂糖の約１６％ほどの甘みがあります。善玉菌の乳酸菌を増やしたり、便秘を防ぐ働きをします。カルシウムやマグネシウムの吸収を高める働きもあります。
牛乳や母乳に多く含まれます。食品としては、牛乳中の乳糖が利用されています。
乳糖（少糖類）と栄養成分
