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トマト
トマト
トマトの原産地は、ペルーのアンデス高原です。
栄養成分のビタミンA(カロチン)、ビタミンC、ビタミンE、カリウム等を含みます。
高血圧、がんの予防・改善に効果があります。さらに心筋梗塞や脳梗塞、疲労回復の効果があります。
赤い色素のリコピンは、ビタミンEの100倍の抗酸化作用があり生活習慣病予防に効果があります。トマト独特の酸味は、胃を適度に刺激し、胃液の分泌を促します。このように食欲増進の働きもあります。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれているほど、トマトにはさまざまな体に良い効能があります。
トマトと栄養成分