栄養成分と食物健康事典

アップルフェノン

アップルフェノンは、りんごに含くまれているポリフェノールです。

アップルフェノンは、ヒスタミンを抑制し、アレルギー症状の改善に効果があります。

また、活性酸素を除去し、メラニンが発生するのを抑制する働きもあります。さらに、脂肪燃焼作用のある成分のアディポネクチンを増やしてくれます。

アップルフェノンは、りんごの皮や皮下に多く含まれています。成熟果より未成熟果に多く含まれます。

なお、ご存知のように、1日1個のリンゴで医者いらずという諺があるように、リンゴは長く人々の健康を支えてきた果物ですね。