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たい(鯛)
たい(鯛)
たい(鯛)は、「めでたい」に通じるので縁起の良い魚として祝い事に用いられます。明石でとれるタイ(マダイ)が、急流で身がしまり最上のものと言われます。
たい(鯛)はビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1、たんぱく質、脂質等の栄養成分を含みます。
血栓防止・動脈硬化の予防に効果のあるEPAと脳を活性化し学習能力を高める・アレルギー症状を改善する効果のあるDHAが含まれています。
タウリンも含まれており、コレステロール値を減らしてくれます。がんやアレルギーを抑制する効果もあります。マダイの体表の赤い色はアスタキサンチンで、抗酸化作用があります。