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さんま
さんま
秋に大量に漁獲され、形が刀に似ているので、「秋刀魚」となりました。
ビタミンＡ、ビタミンＢ１２、ビタミンＤ、たんぱく質、脂質等の栄養成分を含みます。
血栓防止・動脈硬化の予防に効果のあるＥＰＡと脳を活性化し学習能力を高める・アレルギー症状を改善する効果のあるＤＨＡが含まれています。貧血や眼精疲労の改善に効果があります。骨を丈夫にします。
はらわたの栄養素が豊富なので、はらわたごと食べることができる調理が好ましいです。
さんまと栄養成分
