さけ

さけは産卵期になると海から、生まれた川に戻る母川回帰の習性が有名です。

ビタミンB群、ビタミンD、ビタミンE、たんぱく質、脂質等の栄養成分を含みます。

赤い色の色素であるアスタキサンチンは、強力な抗酸化作用があります。がんや動脈硬化、白内障、胃潰瘍の予防に効果があります。血栓防止に効果のあるEPA、脳を活性化し学習能力を高めるDHAも含まれています。頭痛、かぜ、冷え性の改善、疲労回復、骨を丈夫にする効果があります。

さけと栄養成分

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