栄養成分と食物健康事典

動脈硬化症

■ 動脈硬化症

高血圧、高脂血症（最近は「脂質異常症」と呼び改められました）、糖尿病、肥満、喫煙、運動不足、ストレスなど生活習慣が主な要因となり、血液が流れにくくなる状態が動脈硬化です。

動脈硬化が進行すると虚血性心疾患や脳血管障害を引き起こします。

● 動脈硬化症に効く栄養成分

ＥＰＡ、ＤＨＡ、タウリン、食物繊維、リノレン酸、オレイン酸、ガラクタン、バナジウム、カゼイン、メチオニン、リジン、リノール酸、コリン、カルシウム、セレン、大豆サポニン、セサミノール、ポリフェノール、エリタデニンを摂りましょう。

◆動脈硬化症に効く食品

しいたけ、わかめ、さんま、玄米、そば、さといも