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葉酸
葉酸
葉酸は、貧血対策・妊婦さんに必須の栄養成分です。
葉酸は、ビタミンＢ群の１つです。赤血球の合成、核酸の合成、細胞分裂に不可欠です。また、神経機能や記憶力の維持にも役立っています。ビタミン１２とともに、赤血球を作り出すのに必要なので造血のビタミンともいわれています。
葉酸は細胞の新生や増殖に大きな役割を果たしており、特に胎児や幼児には必須の栄養素です。不足すると発育・脳神経に問題が生じることがあるので、意識して摂取する必要があります。
水溶性です。ただ、腸管から吸収された葉酸は、そのままでは栄養素として機能しません。ビタミンＣが葉酸に酸素をくっつけると活性化します。
【期待される効用】
・心臓病や脳卒中、動脈硬化を予防する（ホモシステインという動脈を攻撃する物質を減らす）。
・貧血を防ぐ。
・脳や脊髄の先天異常を予防する（妊娠期の女性は特に注意）。
・口腔の炎症や肌荒れ、疲労感を生じるのを防ぐ。
・記憶力を良くする。
【多く含まれる食品】
・菜の花、ほうれん草、ブロッコリー、枝豆、オクラ、アスパラガス、レバー、芽キャベツ等。
葉酸と栄養成分
