バリン

バリン (valine)は、体内で合成されない必須アミノ酸の一つです。多くの食品に含まれている栄養成分です。

バリンには成長を促す作用や血液中の窒素の濃度の調整する作用があります。筋肉の強化・修復・回復作用もあります。

また、バリンは肝硬変患者の低アルブミン血症を改善する医薬品の成分となっています。

注意したいのは、ロイシン・イソロイシンとのバランスが崩れると、体重減少や免疫力の低下を引き起こすことがあることです。

バリンは、かつお節、凍り豆腐、湯葉、大豆、落花生、ゴマ、レバー、もやし、ドライミルク、チーズ、鶏肉、牛肉に多く含まれる栄養素です。

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