栄養成分と食物健康事典

セレン（Se）

栄養成分のセレン（Se）は、老化の予防に良いミネラルです。

セレンは、抗酸化物質のグルタチオン・ペルオキシダーゼの産出に必要不可欠です。活性酸素の害から体を守ります。

セレンは、体内に１０mg程度しか含まれていませんが、老化やがんや動脈硬化、更年期障害を防ぎます。また、精子の形成、免疫強化にも関与しています。　

【期待される効用】

　・がんから守る。

　・老化の進行を遅らせる。

　・フケや抜け毛を防止する。

　・心臓病の発病を防ぐ。

【多く含まれている食品】

　・ワカサギ、イワシ、カレイ、まぐろ、あさり、ほたて、トマト、ブロッコリー、たまねぎ、玄米等。

＊セレンは、ビタミンＣやＥといっしょにとることで、より一層有効に働きます。